糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称，其化学组成是（）。

[判断题] 单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。A . 正确B . 错误

[填空题] 羟醛缩合反应是醛酮类化合物典型的化学反应，其产物是β-羟基醛酮类化合物，其反应的本质是（）。

[填空题] 黄酮类化合物是由（）构成的一类成分，因这一类化合物大都呈（）色，又具有酮基或羰基故称为黄酮，其分类依据是（）、（）、（）。

[单选题]革酚酮类化合物属于一类变形的（）A . 二萜B . 三萜C . 木脂素D . 单萜E . 鞣质

[填空题] 黄酮类化合物是由（）构成的一类成分，其分类依据是（）、（）和（）。

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 黄酮类化合物中酚羟基呈现酸性，其强弱顺序是（）A . 7，4’-二羟基>7或4’-羟基>5-羟基>一般酚羟基B . 7，4’-二羟基>7或4’-羟基>一般酚羟基>5-羟基C . 7或4’-羟基>7，4’-二羟基>一般酚羟基>5-羟基D . 5-羟基>一般酚羟基>7或4’-羟基>7，4’-二羟基E . 5

[单选题,A1型题] 脂肪族中含有羧基的一类化合物为（）A .醌B .鞣质C .木脂素D . D.脂肪酸E .黄酮

[单选题]黄酮类化合物中酸性最强的酚羟基是A.6-0HB.5-OHC.8-OHD.7-OHE.3-OH

[单选题]黄酮类化合物中酸性最强的酚羟基是A.6-0HB.5-OHC.8-OHD.7-OHE.3-OH

[单选题]黄酮类化合物中酸性最强的酚羟基是A.6-0HB.5-OHC.8-OHD.7-OHE.3-OH