不新鲜肉的特点是（）。

[多选题] 新鲜肉是指（）。A .肌肉红色均匀B .脂肪洁白C .指压不能完全恢复D .外表干燥

[单选题]下列属于新鲜肉特征的是（）A . 肌肉外表湿润、沾手B . 指压后凹陷不能完全恢复C . 色泽红润、有光泽D . 气味略带氨味或酸味

[单选题]新鲜肉pH值测定（）A . 5.3-5.8B . 5.8-6.4C . 6.5-6.6D . 大于6.7

[单选题]新鲜肉芽创面换药（）A.3～5天一次B.每天一次C.隔1～2天一次D.每日1～2次E.2～3天一次

[单选题]新鲜肉芽创面换药（）A.3～5天一次B.每天一次C.隔1～2天一次D.每日1～2次E.2～3天一次

[单选题,A型题] 新鲜肉芽创面换药为（）A . 3～5天1次B . 每天1次C . 隔1～2天1次D . 每天1～2次E . 2～3天1次

[单选题]新鲜肉芽创面换药为（）A.3～5日1次B.每日1次C.隔1～2日1次D.每日1～2次E.2～3日1次

[单选题]新鲜肉芽创面换药为（）A.3～5日1次B.每日1次C.隔1～2日1次D.每日1～2次E.2～3日1次

[多选题] 不新鲜蟹类具有下列特征（）A .背面发白或微黄B .腹面变黑C .蟹腿、蟹螯均松懈D .提起有重实感

[单选题]不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）A . 仲胺B . 伯胺C . 叔胺D . 亚硝胺E . 组胺