餐前酒可选用具有开胃功能的酒品，如红、白葡萄酒。

[判断题] 法国主产红、白葡萄酒，德国主产红葡萄酒，意大利生产白葡萄酒。A . 正确B . 错误

[判断题]葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（）A.对B.错

[填空题] 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。

【判断题】品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。A. 对B. 错

[名词解释] 白葡萄酒

[试题]葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。

[主观题]葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）

[问答题] 红葡萄能否酿出白葡萄酒？

开胃酒也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,具有生津, 开胃和增进食欲的功效,以下哪些属于开胃酒:A. 茴香酒B. 苦味酒C. 味美思D. 烧酒

桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成。（）A. 对B. 错