根据《中华人民共和国人民警察法》规定，下列哪些是公安机关人民警察应当履行的职责？（）

A . 维护交通安全和交通秩序

B . 处理交通事故

C . 管理驾驶培训行业

D . 侦查交通肇事犯罪