A . 封闭待折叠蛋白质暴露的疏水区段
B . 创建一个隔离的环境，可以使蛋白质的折叠互不干扰
C . 促进蛋白质折叠和去聚集
D . 遇到应激刺激，使已折叠的蛋白质去折叠
E . 改变蛋白质氨基酸的一级结构