每克油脂皂化时，所需KOH的毫克数，称为该脂的（）值。

[单选题]中和（）石油产品中酸性物质所需KOH毫克数称为酸值。A . 1克B . 10克C . 100克D . 100ml

[填空题] 油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。

[单选题]中和（）试油中含有酸性组分解的KOH毫克数，称为油品的酸性值，单位为mgKOH/g。A . 1g；B . 2g；C . 3g；D . 5g。

[单选题]每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A.酸价B.酸败C.氨基酸D.蛋白质E.磷脂

[单选题]挥发油酯值的含义是皂化1g挥发油所消耗KOH的A．克数B．毫克当量数C．克当量数D．毫克数E．当量数

[单选题]中和（）石油产品所需的氢氧化钾毫克数称为酸值。A .1mLB .100mLC .1gD .10g

[单选题]中和（）石油产品所需的氢氧化钾毫克数称为酸度。A .1mLB .100mLC .1gD .10g

[单选题]油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。A .中和B .沉淀C .氧化

[填空题] 酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。

皂化值[浙江工业大学2017研]答案:皂化值是指在新规定条件下,皂化1g试样油所需用氢氧化钾的毫克数。氢氯酸值是酯值与酸值的总和,也可用来计算油脂的相对分子质量