一种由于蛋白质序列中丢失了（）残基引起的突变将会阻止（）桥的形成，这种蛋白质更容易（）。如果在（）温度是稳定的而在（）温度是不稳定的，将它称为（）突变，是条件致死突变的一个例子。

[填空题] 胎儿肝发育时期，（）能合成一种蛋白质，而在出生后则不再合成，这种蛋白质称为（）；当成人血液内出现这种蛋白质应被怀疑患有（）病。

[判断题] 胰岛素是一种蛋白质。A . 正确B . 错误

以下哪一种蛋白质浓度测定方法与蛋白质理化性质无关A. 凯氏定氮法B. 茚三酮反应C. Lowry法D. 考马斯亮蓝染色法E. 260/280nm比色法

下列哪种蛋白质是球状蛋白质A. 胶原蛋白B. 弹性蛋白C. 血红蛋白D. 角蛋白E. 纤维蛋白

[问答题] 蛋白质合成的自体调控是某一种蛋白质与自身的mRNA结合而阻止自身的翻译。这实际上是一种翻译水平上的反馈。试提出其他形式的反馈，同样也能导致某一种蛋白质量的降低。

[填空题] 动物体内最多的一种蛋白质是（）。

[单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是

[单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（　　）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是

[单选题]大米所含的蛋白质主要为谷蛋白和（），这两种蛋白质吸水后不能形成面筋。A . 麦谷蛋白B . 麦清蛋白C . 谷胶蛋白D . 球蛋白

[问答题] 蛋白质有哪些分类方法，每一种分类中对蛋白质如何分类。