[单选题]

“原汁原味的北京小吃几乎销声匿迹了，如果不抓紧保护，很有可能消亡”，在中国非物质文化遗产保护和发展论坛上，北京市文史研究专家的话得到广泛认同，“有关部门应该将北京小吃作为一个项目，申报非物质文化遗产项目。”为了解决北京小吃面临的困境，有关部门启动了“北京小吃”申遗工作和“北京小吃现状”调查项目。专家的建议有助于（）

A .提高决策的透明度和参与度

B .改进权力机关工作人员的工作

C .推进决策的民主化和科学化

D .切实维护公民自身的合法权益

参考答案与解析：

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下列小吃属于北京小吃的是（）。

[多选题] 下列小吃属于北京小吃的是（）。A . 猫耳朵B . 驴打滚C . 艾窝窝D . 狗不理E . 豆汁

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    • 列举出北京小吃代表（）

    [多选题] 列举出北京小吃代表（）A . “驴打滚”B . “酥麻花”C . “赖汤圆”D . “猫耳朵”E . “炒肝”

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    • 列举出北京小吃代表（）。

    [多选题]列举出北京小吃代表（）。A.“驴打滚”B.“酥麻花”C.“赖汤圆”D.“猫耳朵”E.“炒肝”

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    • 迄今，它仍是“原汁原味”，未曾改建、重建过的是（）。

    [单选题]迄今，它仍是“原汁原味”，未曾改建、重建过的是（）。A .黄鹤楼B .岳阳楼C .滕王阁D . D.真武阁

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    • 生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。

    [判断题] 生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。A . 正确B . 错误

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    • 下列属于北京小吃的是（）。

    [多选题] 下列属于北京小吃的是（）。A . 猫耳朵B . 驴打滚C . 艾窝窝D . 狗不理E . 豆汁

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    • 采用原汁原味法对教材进行选择的关键是（）。

    [单选题]采用原汁原味法对教材进行选择的关键是（）。A .后期的内容取舍；B .过程中归纳整合；C .前期的培训目标调研；D . D.“原件”的选择确认。

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    • 煎的菜肴具有原汁原味、外香酥、里软嫩的特点。

    [判断题] 煎的菜肴具有原汁原味、外香酥、里软嫩的特点。A . 正确B . 错误

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    • 炖的菜肴是汤汁较少，要求是原汁原味、质地脆嫩。

    [判断题] 炖的菜肴是汤汁较少，要求是原汁原味、质地脆嫩。A . 正确B . 错误

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    • （）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。

    [单选题]（）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。A . 发酵酒B . 蒸馏酒C . 配制酒D . 鸡尾酒

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