[单选题]

托盘常步行走时，步距均匀，快慢适中，为平常行进的步伐，主要适用于（）。

A .餐厅日常服务工作

B .托送火候菜

C .端送汤类菜肴

D .端送火锅类菜肴

参考答案与解析：

相关试题

端托盘采用快步行走时，适合端送（）。

[单选题]端托盘采用快步行走时，适合端送（）。A . 汤汁较多的菜肴B . 火候菜肴C . 一般物品D . 重物品

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    • 托盘行走的步伐可归纳为（）

    [多选题]托盘行走的步伐可归纳为（）A.常步B.快步C.碎步D.跑楼梯步E.垫步

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    • 托盘行走的步伐可归纳为（）

    [多选题]托盘行走的步伐可归纳为（）A.常步B.快步C.碎步D.跑楼梯步E.垫步

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    [多选题]托盘行走的步伐可归纳为（）A.常步B.快步C.碎步D.跑楼梯步E.垫步

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    [多选题]托盘行走的步伐可归纳为（）A.常步B.快步C.碎步D.跑楼梯步E.垫步

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    • 行走时，步伐速度应保持?()

    行走时，步伐速度应保持?()A. 过快B. 过慢C. 平稳适中D. 时快时慢

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    行走时，步伐速度应保持?()A. 时快时慢B. 过慢C. 平稳适中D. 过快

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    • 托盘补货适用于（）

    [单选题]托盘补货适用于（）A . 体积小B . 体积大C . 数量少D . 品种多

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    • 规范中要求,坐立,行走姿态端正,步伐适中,()。

    规范中要求,坐立,行走姿态端正,步伐适中,()。A. 快速稳重B. 轻重适宜C. 速度适宜

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    • 大号的长形托盘不适用于（）。

    [单选题]大号的长形托盘不适用于（）。A .传菜B .较重的餐具C .小礼品D .砂锅类菜肴

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