香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，一般选用（）。

[单选题]香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。A .塑料铂B .尼龙丝C .金属铂D .金属链

[单选题]开启香槟酒时，要用小刀将（）的金属铂削掉。A .瓶塞外面B .瓶颈处C .瓶塞里D .瓶子

[单选题]香槟酒开启时，一般左手斜拿（）处。A .瓶口B .瓶上1/3处C .瓶颈D .瓶下1/3处

[判断题] 香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。A . 正确B . 错误

[单选题]使用尖嘴钳子开启香槟酒时的要求是将酒封上的金属丝（）。A .理顺B .剪断C .拉直D .平

[单选题]将香槟酒封上的金属丝剪断应选用（）。A .改锥B .锥子C .锤子D .尖嘴钳子

[问答题] 开启香槟酒时应注意哪些？

[判断题] 开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。A . 正确B . 错误

[单选题]倒香槟酒时一般要倒满杯子的（）A . 二分之一B . 三分之一C . 三分之二D . 四分之一

[单选题]酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）A . 可同可不同B . 相同C . 不同D . 大致相同