根据宴会的规模和（）领取酒水、香烟、茶叶、水果等。

[填空题] 西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。

[判断题] 宴会结束以后，宴会上剩下的香烟可以带走。A . 正确B . 错误

[多选题] 西餐宴会中的酒水的类别包括（）A . 餐前酒B . 佐餐酒C . 餐后酒

[单选题]中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。A .软饮料→葡萄酒→烈性酒B .葡萄酒→烈性酒→软饮料C .烈性酒→软饮料→葡萄酒D .烈性酒→葡萄酒→软饮料

[单选题]()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。A．宴会名称B．宴会地点C．宴会参加人员名单D．宴会酒水品种

[单选题]在欧美的宴会中，必不可少的酒水是（）A . 白兰地B . 香槟酒C . 朗姆酒D . 威士忌

[单选题]中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。A . 果酒、白酒B . 葡萄酒C . 黄酒、白酒D . 黄酒

[单选题]以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。A . 红葡萄酒B . 香槟酒C . 干红葡萄酒D . 白兰地

[单选题]宴会按照（）可划分为素食宴会和清真宴会等。A . 消费标准B . 规格C . 宗教饮食习俗D . 进餐形式

[单选题]供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。A .四小时B .两、三小时C .一小时D .一天