[单选题]
撤菜盘的注意事项正确的是()
A .上菜和撤盘可交叉进行
B .撤盘时可以从宾客头顶越过
C .不能将残菜和汤汁洒在客人身上或地上
D .撤盘可以随心所欲
参考答案与解析: