[单选题]

撤菜盘的注意事项正确的是()

A .上菜和撤盘可交叉进行

B .撤盘时可以从宾客头顶越过

C .不能将残菜和汤汁洒在客人身上或地上

D .撤盘可以随心所欲

参考答案与解析: