中餐摆台时，茶杯反扣在杯碟里，杯耳朝右下方侧与水平线呈（）度。

[单选题]中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。A .1CmB .1.5CmC .2CmD .2.5Cm

[单选题]在端起茶杯时，应（）持杯耳。A .右手B .左手C .双手

[填空题] 中餐宴会摆台，葡萄酒杯应对（），白酒杯摆在葡萄酒杯的（），杯与杯肚相距（）cm。

[单选题]西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。A .45°角B .90°角C .180°角D .25°角

[单选题]西餐摆台中，咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方，杯把和匙把（）。A . 向上B . 向下C . 向左D . 向右

[单选题]某厂商的平均收益曲线从水平线变为向右下方倾斜的曲线，这说明()。A.有厂商进入该行业B.完全竞争被不完全竞争所取代C.厂商间的竞争趋于激烈D.原厂商退

[单选题]使用带杯托的茶杯时可以用（）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（）将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯饮之。A .右手、左手、右手B .左手、右手、右手C .左手、左手、右手

[单选题]中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。A . 1CMB . 2CMC . 3CMD . 4CM

[单选题]假如某产商的平均收益曲线从水平线变为向右下方向倾斜的曲线，这说明（　　）。A.既有产商进入也有产商退出该行业B.完全竞争市场被不完全竞争市场所取代C.

[单选题]中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。A .右B .左C .里D .外