煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中，在（）中煮lmin即可。

[单选题]化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒水中，消毒（）。A . lminB . 3～5minC . 10minD . 20min

[单选题]煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸（）分钟。A . 10---20B . 15----20C . 15----30D . 20-----30

[单选题]将洗干净的毛巾放入蒸汽消毒柜中消毒（）分钟以上。A . 10B . 20C . 30D . 40

[判断题] 煮沸消毒法即餐具放入沸水中煮沸20-30分钟即可。A . 正确B . 错误

[单选题]餐具的煮沸消毒法中不正确的是()。A．用物：清水、小毛巾、清洁液、火源、盛器B．洗净餐具C．将清洁的物品全部浸入水中，加盖煮沸D．水煮沸至85℃，开始计时，时间保持5-15分钟

[单选题]餐具的煮沸消毒法中不正确的是（）。A .用物：清水、小毛巾、清洁液、火源、盛器B .洗净餐具C .将清洁的物品全部浸入水中，加盖煮沸D .水煮沸至85℃，开始计时，时间保持5-15分钟

[单选题]餐具的煮沸消毒法中不正确的是（）。A.用物：清水、小毛巾、清洁液、火源、盛器B.洗净餐具C.将清洁的物品全部浸入水中，加盖煮沸D.水煮沸至85℃，开始

[单选题]在采用金属丝锁紧螺母时，金属丝缠绕螺母的方向应（）。A . 与螺母的旋紧方向一致B . 与螺母的旋紧方向相反C . 任意D . 不予要求

在采用金属丝锁紧螺母时，金属丝缠绕螺母的方向应______。A. 与螺母的旋紧方向一致B. 与螺母的旋紧方向相反C. 任意D. 不予要求

[名词解释] 金属丝面料