示酒时应右手扶住瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈（）倾斜，请客人验酒。

[单选题]示酒时，服务人员站在主人（），左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向主人，请主人确认。A .左侧B .后侧C .右侧D .身旁

[单选题]客人选定的酒，服务员应首先请客人确认此酒的（）。A . 质量B . 品牌C . 度数D . 口味

[填空题] 酒瓶内酒剩（）时，应提醒客人是否加酒。

[多选题] 整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。A . 避免差错B . 表示对客人的尊重C . 显示服务的礼遇D . 促进销售

[主观题]将酒慢慢倒入杯中，瓶颈放在酒杯上;倒完酒后旋转酒瓶避免滴漏，用酒布抹干瓶口。此题为判断题(对，错)。

[单选题]吞槟酒开启时，（）的朝向应在服务员右手方向。A .瓶口B .瓶底C .瓶中部D .瓶下1／3处

[单选题]为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。A . 1∕5B . 1∕4C . 1∕3D . 1∕2

[单选题]捆扎酒瓶时，五瓶酒与三瓶酒的加固方法（）。A .完全不同B .略有不同C .相同D .基本相同

[单选题]香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。A . 锡封B . 锡纸C . 酒标D . 商标

[单选题]服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。A .冰镇；加温B .啤酒；黄酒C .加温；冰镇D .果酒；加饭酒