撤换餐具应站在宾客（）进行操作。

[单选题]中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。A . 左，顺B . 左，逆C . 右，顺D . 右，逆

[单选题]撤换餐具的顺序正确的是（）A .由主宾位开始顺时针依次进行B .由主人位开始顺时针依次进行C .由主宾位开始逆时针依次进行D .由主人位开始逆时针依次进行

[单选题]撤换餐具的顺序正确的是（）A.由主宾位开始顺时针依次进行B.有主人位开始顺时针依次进行C.有主宾位开始逆时针依次进行D.有主人位开始逆时针依次进行

[单选题]撤换餐具的顺序正确的是（）A.由主宾位开始顺时针依次进行B.有主人位开始顺时针依次进行C.有主宾位开始逆时针依次进行D.有主人位开始逆时针依次进行

[单选题]撤换餐具的顺序正确的是（）A.由主宾位开始顺时针依次进行B.有主人位开始顺时针依次进行C.有主宾位开始逆时针依次进行D.有主人位开始逆时针依次进行

[单选题]撤换餐具的顺序正确的是（）A.由主宾位开始顺时针依次进行B.有主人位开始顺时针依次进行C.有主宾位开始逆时针依次进行D.有主人位开始逆时针依次进行

[单选题]西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止，特别留意客人的（）。A .暗示B .酒水饮用程度C .用餐进度D .目光

[填空题] 餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。

[单选题]中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘，从宾客的右侧撤换。A .3次B .4次C .5次D .2次

[单选题]进行纵横梁钢筋绑扎时，应站在（）操作。A .模板上B .脚手架上C .密铺的脚手板上