捧斟（）的基本姿势与桌斟一样。

[单选题]捧斟斟酒的动作应在（）的地方进行。A .台面以外B .台面以内C .客人右侧D .客人身边

[单选题]斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒要在客人（）。A .入座时，落座后B .落座后，入座时C .进店时，入座后D .入座后，落座后

[单选题]桌斟时应站在客人右后侧，既不可紧贴客人，也不可（）。A .远远将手臂伸向杯子B .将手臂横在两客人之间C .碰到客人D .离客人太远

[单选题]为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。A . 五B . 六C . 七D . 八

[单选题]斟倒香槟酒时，分两次斟倒，第一次斟1/3，第二次斟至2/3，原因是（）。A . 让酒的风味更加挥发B . 让泡沫充分升腾C . 让泡沫更丰富D . 让泡沫平息

[单选题]中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。A . 果酒、白酒B . 葡萄酒C . 黄酒、白酒D . 黄酒

[填空题] 白酒斟倒标准为（），红酒斟倒标准为（）杯，啤酒斟倒标准为（）、二分泡沫。

[单选题]服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。A .冰镇；加温B .啤酒；黄酒C .加温；冰镇D .果酒；加饭酒

[填空题] 中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。

[问答题] 斟（zhen）茶