下列有关牛黄的描述正确的有（）

A . 分为蛋黄和管黄两种

B . 表面具有一层光亮的薄膜，习称"乌金衣"

C . 体轻，质脆，易分离剥落

D . 断面可见同心层纹

E . 气清香，味先苦而后微甘，有清凉感，嚼之易碎，不黏牙