麸炒枳实能缓和峻烈之性，减少对肠道平滑肌刺激的原理是（）。

A .黄酮苷含量减少

B .挥发油含量降低

C .辛弗林和N—甲基酪胺含量降低

D .产生香味

E .麦麸的协调作用