烤片机的工艺任务主要是（）。

[问答题] 片烟复烤机的工艺任务是什么？

[多选题] 烤片机内物料过完后，还要（）才能关闭烤片机。A .打开各区侧门散热B .将温度设置室温，机内温度需降至室内2倍温度C .关闭蒸汽阀门D .打开各区疏水阀旁通

[问答题] 叶片复烤的工艺任务是什么？

[单选题]蛋黄在焙烤食品加工工艺中主要是起（）作用A . 起泡B . 乳化C . 氧化D . 延伸

[多选题] 当烤片机从储柜过料，可以通过（）的途径来调整烤片机流量。A .调整烤片机喂料机均料辊高度B .调整烤片机主传动网带速度C .调整烤片机刮板喂料机刮板速度D .调整烤片机喂料机水平带速度E .调整烤片机喂料机提升带速度

[问答题] 烤片机烤后水分偏低，有哪些调节措施？

[问答题] 简述烤片机烟叶烘烤原理。

[单选题]烤片机干燥区后设有一取样间，其主要作用是（）。A . 观察干燥区的干燥效果B . 取样检测C . 观察物料在网带上的状态是否和喂料状态一致D . A、B、C都是

[单选题]烤片机的辅料厚度是由（）决定的。A . 均料辊转速决定的B . 均料器高度决定的C . 来料的多少决定的D . 输送网带的运行速度

[多选题] 剪切机在轧制工艺线上主要是（）。A . 剪切头部B . 剪切定尺C . 剪切缺陷D . 剪切角钢E . 剪切尾部