[单选题,A2型题,A1/A2型题]

在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括（）。

A . 氨基酸

B . 磷脂

C . 葡萄糖

D . 维生素E

E . 铁

参考答案与解析：