[单选题,A2型题,A1/A2型题]
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。
A . 抑制食品中微生物生长繁殖
B . 破坏食品中的酶
C . 降低食品中水分含量
D . 杀灭食品中大部分细菌
E . 灭活细菌活性酶
参考答案与解析: