男性，42岁。饱餐酗酒后2小时，上腹部持续性剧痛，并向左肩、腰背部放射，伴恶心、呕吐，8小时后来院急诊。患者发病最可能的诱因是（）。

A .酗酒

B . 胆石症

C . 肠道感染

D . 遗传因素

E . 精神因素