家禽蛋白质代谢产生的氨只能变成尿酸随尿排出，是由于家禽肝脏缺乏（）

A . 丙酮酸羧化酶

B . 精氨酸酶

C . 尿酸酶

D . 过氧化物酶

E . 尿素酶