酸法制取大豆浓缩蛋白酸浸处理时有哪些要注意的地方？

[问答题] 酸法制取大豆浓缩蛋白时怎样控制洗涤条件？

[问答题] 醇法生产大豆浓缩蛋白要注意哪些安全性质量控制？

[问答题] 浸酸的注意事项？

[问答题] 豆腐生产磨浆时有哪些要注意的地方？

处理新鲜奶酪时有没有需要注意的地方?A. 处理外壳柔软而粘稠的奶酪时,必须佩戴手套。新鲜奶酪要避免频繁接触。B. 处理任何奶酪时都不应该佩戴手套,以免破坏奶酪的

[问答题] 大豆引种要注意哪些问题？

[多选题] “三酸”的保管要注意（）A . 坛装露天保管时必须在坛盖上加盖瓦钵B . 仓管员在操作时必须穿戴工作服，橡皮手套，口罩，防护眼镜等防护用品C . 不能与有机物，易燃物，氧化剂，金属粉末等共储，防止物品变质D . 露天存放可除去包装，平放一个坛高，存放库内时易带外包装，可堆列两个坛高

[填空题] 影响浸酸的因素有：（），（），浸酸液的浓度，浸酸液的pH值，（），浸酸的时间。

[名词解释] 大豆浓缩蛋白

[问答题] 湿热浸提法和加热冷冻法生产大豆浓缩蛋白有何优缺点？