[单选题]

由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是

A.6.75

B.6.15

C.6.25

D.6.55

E.以上都不是

参考答案与解析:

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食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%

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  • 食物中含氮量占蛋白质的(  ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

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  • 食物中含氮量一般占蛋白质的( ),因此由氮计算蛋白质的换算系数是6.25。

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