[单选题]

山东菜的特点是:_____。

A.取料不拘一格而物尽其用,重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。

B.取料广博奇杂而重生猛。

C.注重以当地特产为条件选料,精于制汤和以汤调味。

D.取料广泛,味型丰富,百菜百味。

参考答案与解析:

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不拘一格bù jū yì ɡé

[名词解释] 不拘一格bù jū yì ɡé

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  • “不拘一格降人材”,是()写的名言。

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    家居插花形式多样,不拘一格。( )A. 错B. 对

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  • “不拘一格降人才”是()提出来的。

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  • “我劝天公重抖擞,不拘一格降人才”是林则徐的著名诗句。( )

    [判断题]“我劝天公重抖擞,不拘一格降人才”是林则徐的著名诗句。( )A.对B.错

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