[单选题]

维生素A一般在( )里含量较高,胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可转化生成维生素A。

A.动物肝脏

B.动物油脂

C.蛋黄

D.蛋清

参考答案与解析:

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β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为()

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