[单选题]

下列关于鱼类的说法不正确的选项是 ( )

A.鱼类蛋白质含量约为15-20% ,平均为18%左右

B.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,一般占60%以上

C.鱼类的矿物质含量丰富,约占8—10%

D.钙的含量较畜禽肉高,为钙的良好来源。

参考答案与解析:

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