黄曲霉毒素的特点是（ ）。

A．主要污染干燥、冷藏食品

B．在酸性环境中易破坏

C．属于肝脏毒

D．不耐热

[单选题]黄曲霉毒素的特点是（　　）。A.在强碱中分解B.在中性溶液中稳定C.易溶于油中D.耐高热E.以上都是

[单选题]黄曲霉毒素的特点是（　　）。A.在强碱中分解B.在中性溶液中稳定C.易溶于油中D.耐高热E.以上都是

[单选题]黄曲霉毒素的特点是（　　）。A.在强碱中分解B.在中性溶液中稳定C.易溶于油中D.耐高热E.以上都是

[多选题]黄曲霉毒素致癌的特点是（　　）。A.致癌性强B.化学性质不稳定，加热易分解C.主要诱发胃癌D.霉变的花生及谷物中含量高

[多选题]黄曲霉毒素致癌的特点是（　　）。A.霉变的花生及谷物中含量高B.不稳定，加热易分解C.主要诱发胃癌D.致癌性强

[问答题] 简述黄曲霉毒素的理化特点。

[多选题]黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。因此，应该对制剂中的黄曲霉毒素的含量进行控制。采用微柱色谱法测定黄曲霉毒素的特点是A.

[单选题]如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是( )。A．黄曲霉毒素B1B．黄曲霉毒素M1C．黄曲霉毒素G1D．黄曲霉毒素B2E．黄曲霉毒素M2

[单选题]黄曲霉毒素具有A．肾脏毒性B．神经毒性C．细胞毒性D．血液毒性E．肝脏毒性

[名词解释] 黄曲霉毒素（Aflatoxin）