餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）

A．人工费用

B．利润

C．边际成本

D．毛利

[单选题]餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）A . 人工费用B . 利润C . 边际成本D . 毛利

[单选题]构成菜点的销售价格主要由原料成本、营业费用以及（）。A . 人员的工资B . 人员的奖金C . 税金和利润D . 租金和利润

[多选题]个人转让房屋所涉及的税费主要有营业税及其附加和（　　）。A.契税B.印花税C.土地增值税D.个人所得税E.物业税

[多选题] 出版社需缴纳营业税的项目主要有（）等。A . 书刊销售收入B . 著作权贸易收入C . 广告收入D . 管理费收入E . 房产出租收入

[多选题]餐饮原料采购订货的方法主要有（　　）。A.定期订购方法B.货销方式C.订货点法D.经济订购批量法E.招标采购

[多选题]餐饮原料采购订货的方法主要有（　　）。A.定期订购方法B.货销方式C.订货点法D.经济订购批量法E.招标采购

[判断题] 企业主营业务收入流向主要有：成本和费用。（）A . 正确B . 错误

[问答题] 成本和费用管理的要求主要有什么？

[填空题] 根据餐饮经营性质的不同，餐饮服务形式主要有（）形式和（）形式。

[试题]根据餐饮经营性质不同，餐饮服务形式主要有()。A．快餐和套餐形式B．宴会和套餐形式C．零点和套餐形式D．零点和快餐形式