特殊营养食品是指通过改变食品的天然营养成分和含量比例，以适应某些特殊人群需要的食品

A．治疗

B．营养

C．正常

D．不同

E．不正常

[单选题]特殊营养食品是指通过改变食品的天然营养成分和含量比例，以适应某些特殊人群需要的食品A.治疗B.营养C.正常D.不同E.不正常

[单选题]特殊营养食品通过改变食品的天然营养成分和含量比例，可以适应某些特殊人群的A.治疗需要B.营养需要C.正常需要D.不同需要E.不正常需要

[单选题]食品标签中营养成分表的构成包括：能量和营养成分的名称、含量以及该含量占（ ）的百分比等内容。A．营养素参考值B．营养素的推荐值C．营养素的推荐摄入量D．营养素的适宜摄入量

[主观题]食品强化剂必须属于天然营养素范围，以增强营养成分为目的。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]包装食品营养标签上营养成分的数据( )。A．是对食品中营养成分含量做出的描述B．是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值C．数值为0的营养成分代表食物一点也不含该营养成分D．在产品保质期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差E．在产品保质期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致

[主观题]奶类食品的营养评价（21分）几种乳制品主要营养成分含量如下表：营养成分牛乳酸乳乳粉乳酪蛋白质（g／100g）3.23．O22.224.9脂肪（g／100g）3.73.226.034.5维生素A（ugRE／100g）1619180330核黄素（mg／100g）0.130.140.170.41叶酸（ug／100g）4.711.35.931.0钙（mg／100g）110160750731磷（mg／100g）103168550500其主要原料及加工方法如下表：项目牛乳酸乳乳粉乳酪主要原料全脂牛乳鲜牛乳牛

[主观题]食品的营养声称主要针对食品中营养成分含量，传递了营养素含量的多寡或者特点；而健康声称则声明了营养素的功能作用。（ ）

[主观题]营养成分表里的构成包括能和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容．（ ）。此题为判断题(对，错)。

[单选题]下列不属于食物强化目的的是A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷B．补充食品加工损失的营养素C．改善食物的口感和性状D．达到特定目的的营养需要E．特殊人群预防需要

[单选题]营养强化剂是为了增加食品的（）而加入食品的天然或人工合成的营养素和其它营养成分。A . 外观和口感B . 营养成分（价值）C . 保质期D . 产品价格