[多选题]

某食品包装袋上的说明如下：

（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是_______；富含油脂的是________；富含糖类的是________。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为________，请写出这个变化的化学方程式：_________________________。

（2）食品配料表中的各种成分一般按照含量从高到低的顺序排列。若某同学准备用这种饼干作为午餐，你认为他摄入的营养素是否均衡？请说明理由：__________________。

（3）过期的食品可能会出现哪些变化？根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做。

参考答案与解析：

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