简述胆汁在食物消化中的作用。

[问答题]简述胆汁在食物消化中的作用。

胆汁的成分很复杂，除水外有胆盐、胆酸、胆色素、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂以及血浆中所有的无机盐等。胆汁中没有消化酶。胆汁的作用主要是胆盐和胆汁酸的作用，胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，减低脂肪的表面张力，乳化脂肪。脂肪乳化成微滴后，分散于水溶液中，便增加了胰脂肪酶的作用面积，从而促进了脂肪的消化；胆汁酸还可与脂肪酸结合，形成水溶性复合物，促进脂肪的吸收。胆盐本身还是一个利胆剂。总之胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要意义。简述胆汁的成分及其在消化中的作用?

[问答题] 简述胆汁的消化作用。

[问答题] 简述胆汁的主要成分及其在消化吸收中的作用。

[单选题]胆汁中与食物消化有关的成分是（　　）。A.胆盐B.胆色素C.胆固醇D.脂肪酸

[问答题] 胆汁在脂肪的消化和吸收中起着重要作用

[单选题]胆汁中与消化作用有关的物质是（）A.磷酸酶B.胆固醇C.胆红素D.电解质E.脂肪酶

[单选题]胆汁中与消化作用有关的物质是A.磷酸酶B.胆固醇C.胆红素D.电解质E.脂肪酶

[单选题]胆汁中与消化作用有关的物质是（ ）A．磷酸酶B．胆固醇C．胆红素D．电解质E．脂肪酶

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 胆汁中与消化作用有关的物质是（）A . 磷酸酶B . 胆固醇C . 胆红素D . 电解质E . 脂肪酶