[单选题]

常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性以免有效成分损失的是()。

A.挥发油类

B.生物碱类

C.苷类

D.有机酸类

E.油脂类

参考答案与解析:

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常采用炒.蒸.烘等方法破坏酶的活性,以免有效成分损失的是

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