下列每个加工步骤的危害及其来源。

[问答题] 论述数据库设计的步骤及其每个步骤的任务。

[问答题] 简述焊缝中氧的来源及其危害。

[主观题]简述焊接区域中氢的来源及其主要危害?

[单选题]导致乳制品加工中产生危害的最主要来源是（）A . 化学残留B . 重金属污染C . 有害的外界物质D . 微生物

[单选题]进行工作安全分析时，对每个操作步骤进行危害因素识别、风险评估（），直至各步骤的风险降到可接受的水平。A .安全分析B .告知员工C .制定控制措施D .整改追踪

[填空题] 判断食品加工过程中的每个步骤是否为关键点的工具是（）。

危害分析的定义是根据加工过程的每个工序分析是否产生了明显的危害，并叙述相应的控制措施。A. 正确B. 错误

[单选题]机械工厂车间中“锰及其化合物”的职业危害主要来源于（）。A . 铸造B . 热处理C . 电弧焊接D . 电镀

[多选题]下列哪些活动属于实施危害分析的预备步骤?（）A.任命食品安全小组组长B.产品描述C.确定可接受水平D.绘制流程图

对化学性危害的防控有时比控制生物性危害更加困难,特别是来自于()及其种养殖环境、加工过程的危害。A. 动植物原料B. 动物原料C. 植物原料D. 农兽药