A . 炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性
B . 嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡”
C . 中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡”
D . 老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”