蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。

此题为判断题(对，错)。

[单选题]我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于A．大豆及其制品B．蔬菜与水果食品C．家禽家畜食品D．谷类食品E．奶蛋类食品

[单选题,B1型题] 主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。A . 粮谷类B . 蔬菜和水果C . 动物性食物D . 大豆及其制品E . 奶及奶制品

[单选题]主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（　　）。A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.大豆及其制品E.奶及

[单选题]主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（　　）。A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.大豆及其制品E.奶及

[单选题]主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（　　）。A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.大豆及其制品E.奶及

[单选题]主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（　　）。A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.大豆及其制品E.奶及

[单选题]谷粒中与纤维素平行分布的营养素是A．蛋白质和脂肪B．脂肪C．无机盐和维生素D．淀粉E．碳水化合物

[主观题]无机盐不会引起蛋白质的变性。此题为判断题(对，错)。

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）A . 谷皮和胚乳间B . 胚乳C . 谷皮D . 胚芽E . 糊粉层

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。A . 谷皮和胚乳间B . 胚乳C . 谷皮D . 胚芽E . 糊粉层