用发芽法制备麦芽时芽长控制在( )。

A．0.2mm

B．0.1mm

C．0.5mm

D． 0.8mm

[单选题]用发芽法制备麦芽时芽长控制在A . 0.2mmB . 0.1mmC . 0.5mmD . 0.8mm

[单选题,A1型题] 麦芽发芽时，浸渍度含水量应控制在（）A . 10％～15％B . 20％～30％C . 35％～40％D . 42％～45％E . 62％～65％

[单选题]麦芽发芽时，浸渍度含水量应控制在A.10％～15％B.20％～30％C.35％～40％D.42％～45％E.62％～65％

[单选题]麦芽发芽时，浸渍度含水量应控制在A.22%～25%B.32%～35%C.52%～55%D.42%～45%E.62%～65%

[填空题] 麦芽的发芽率不得少于（）%，芽长不得少于（）cm。

[单选题]传统生产方法深色麦芽的发芽时间一般控制在（）A . 3-4天B . 5-6天C . 8-9天D . 11-12天

[单选题]麦芽发芽时，浸渍度含水量应控制在A．10％～15％B．20％～30％C．35％～40％D．42％～45％E．62％～65％

[主观题]发芽时先长出的为芽，以芽长1.0～2.0cm为标准。( )此题为判断题(对，错)。

[判断题] 发芽时先长出的为芽，以芽长1.0～2.0cm为标准。A . 正确B . 错误

[单选题]发芽时种子或果实的含水量宜控制在：A.18%～25%B.28%～32%C.35%～38%D.42%～45%E.48%～55%