A.将预防和控制重点前移
B.规范性要求,为硬件规定,不可改变
C.灵活的控制体系
D.适用相同类型企业
E.一旦有偏差就要纠正才能正确运作
[单选题]H.ACCP记录保留系统保留记录的作用有A.企业内部自检B.监督管理部门检查C.发生食物中毒借此追查原因D.作为诉讼的证据E.作为工作表扬的依据
[单选题]()不是HACCP特点的是:.A.针对性B.预防性C.实用性D.物质性
[单选题]HACCP的特点是()A.预防性的B.不是反应性的C.不是一个零风险体系D.以上全部
[单选题]HACCP的特点是();A.预防性的B.不是反应性的C.一个零风险体系D.以上全部
[问答题] HACCP系统主要包括哪些内容?
[问答题] 什么是HACCP系统的危害分析
[问答题] HACCP系统的基本操作方法
[单选题,A1型题] 关于HACCP系统的描述正确的是()A . 企业的最高管理者构成HACCP工作组B . 由一线生产操作人员绘制产品加工流程图C . 一个关键控制点控制一个危害D . 只要措施有效就可以被确定为关键控制点E . 在一个具体步骤上可有多个关键限值
[多选题]HACCP系统控制指标可以分为A.感官指标B.物理指标C.化学指标D.销售指标E.微生物指标