[单选题]

维生素C具备的性质是( )。

A.具有强还原性,极易氧化成去氢抗坏血酸,故可用作抗氧剂

B.有4种异构体,其中以l(+)苏阿糖型异构体具有最强的生物活性

C.结构中可发生酮-烯醇式互变,故可有3种互变异构体

D.化学结构中含有两个手性碳原子

E.又名抗坏血酸,是因其结构中含有羧基,所以显酸性

参考答案与解析: