白砂糖是西点中广泛使用的糖，是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。

A．甘蔗

B．玉米

C．谷物

D．蜂蜜

[单选题]白砂糖是西点中广泛使用的糖，是从甘蔗或()中提取糖汁后加工而成的。A．甜菜B．玉米C．谷物D．蜂蜜

[单选题]糖粉是白砂糖的再制品，为纯白色()，在西点制作中可替代白砂糖使用。A．晶粒物B．粉状物C．颗粒物D．稀稠物

[填空题] 白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，（）以上都是蔗糖。是利用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。

[单选题]西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（）、糖粉等。A . 蔗糖B . 果糖C . 淀粉糖浆D . 合成糖

[名词解释] 耕地白砂糖

[判断题] 冰糖是白砂糖做的。A . 正确B . 错误

[名词解释] 等折白砂糖

[单选题]白砂糖的主要成分是（）。A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.果糖

[单选题]白砂糖的主要成分是（）。A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.果糖

[填空题] 果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。