[单选题]干燥速率近似地与物料中湿含量成正比的干燥过程（ ）
[单选题]第 112 题 干燥速率近似地与物料中湿含量成正比的于燥过程属于（ ）
[单选题]第 110 题 物料中湿含量小于临界湿含量时的干燥过程属于（ ）
恒速干燥阶段，干燥速率属内部控制阶段，干燥速率与物料种类无关。恒速干燥阶段，干燥速率属内部控制阶段，干燥速率与物料种类无关。
典型食品干燥过程中，干燥速率不变，物料温度不变,水分含量下降,属于干燥的哪个阶段?A. 预热阶段B. 恒速干燥阶段C. 降速干燥阶段
对流干燥过程:恒速干燥阶段,物料的干燥速率与____有关。A. 都有关B. 干燥介质的性质C. 被干燥固体的性质D. 干燥介质的流量
[判断题] 湿物料的形状影响干燥速率。A . 正确B . 错误
湿物料的形状影响干燥速率。A. 正确B. 错误
恒速干燥阶段,湿物料表面温度( ),干燥速率(),A. 恒定，恒定B. 等于空气的湿球温度，最大C. 只与空气状态有关，只与空气状态有关，D. 以上均不对
【单选题】在干燥过程中,湿物料中绝干物料的流量(),湿物料的流量()。A. 不变，增大B. 减小，增大C. 不变，减小D. 增大，增大