酱油中的鲜味主要来自( )。

A．蛋白质

B．糖

C．有机碱

D．游离氨基酸

E．酯

[单选题]神经组织能量的主要来源是A．蛋白质B．葡萄糖C．脂质D．核酸E．氨基酸

[单选题]收敛、固涩药物具有的成分是A．挥发油B．有机酸C．糖D．蛋白质E．氨基酸

[单选题]体内储存脂肪主要来自A．类脂B．生糖氨基酸C．脂肪酸D．葡萄糖E．酮体

[单选题]体内贮存的脂肪主要来自（ ）A．生糖氨基酸B．类脂C．葡萄糖D．脂肪酸E．酮体

[单选题]铵盐是酱油中的A．蛋白质B．微生物氮C．总蛋白氮D．氨基酸态氮E．非蛋白氮

[单选题]病原菌获得能量的基质主要是A．脂肪B．氨基酸C．糖类D．蛋白质E．有机氮源

[单选题]肠杆菌的共同抗原为A．氨基酸B．氨基糖聚合物C．脂多糖D．葡萄糖E．蛋白质

[单选题]热原中内毒素的主要成分是A．磷脂B．蛋白质C．氨基酸D．脂多糖E．葡萄糖

[单选题]饥饿状态下主要供能物质 ( )A．蛋白质B．氨基酸C．脂肪D．蛋白质和脂肪E．蛋白质和氨基酸

[单选题]酸味药的主要成分是A．挥发油B．有机酸C．糖D．蛋白质E．生物碱