[单选题]

下列食品不需要检测挥发性盐基氮的是

A．蛋类

B．乳类

C．肉类

D．鱼类

E．虾类

参考答案与解析：

相关试题

下列食品不需要检测挥发性盐基氮的是

[单选题]下列食品不需要检测挥发性盐基氮的是A.蛋类B.乳类C.肉类D.鱼类E.虾类

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    • 钙的良好食物来源是A、谷类B、乳类C、肉类D、蛋类E、鱼类

    [单选题]钙的良好食物来源是A．谷类B．乳类C．肉类D．蛋类E．鱼类

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    • 挥发性盐基氮

    [名词解释] 挥发性盐基氮

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    • 挥发性盐基总氮

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    • 挥发性盐基总氮（TVBN）

    [名词解释] 挥发性盐基总氮（TVBN）

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    • 挥发性盐基总氮(TVBN)

    [试题]挥发性盐基总氮(TVBN)

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    • 挥发性盐基总氮是指（）。

    [单选题]挥发性盐基总氮是指（）。A . 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量B . 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量C . 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量D . 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量E . 主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标

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    • 挥发性盐基总氮是指

    [单选题]挥发性盐基总氮是指A.肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量B.肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量C.肉鱼类样品水浸液

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    • 挥发性盐基总氮用于鉴定( )。

    [单选题]挥发性盐基总氮用于鉴定（ ）。

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    • 挥发性盐基总氮用于鉴定（）。

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 挥发性盐基总氮用于鉴定（）。A . 脂肪酸败B . 蛋白质腐败C . 蔬菜的腐败D . 碳水化合物酸败E . 肉类腐败

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