在体内被称为“不动脂”的脂类是( )。

A．脂肪

B．饱和脂肪酸

C．多不饱和脂肪酸

D．类脂

[单选题]亚油酸属于A．饱和脂肪酸B．多不饱和脂肪酸C．单不饱和脂肪酸D．中性脂肪酸E．类脂

[单选题]牛脂中的不饱和脂肪酸含量为（）。饱和脂肪酸含量为52%A.23%B.38%C.48%D.59%

[单选题]牛脂中的不饱和脂肪酸含量为（）。饱和脂肪酸含量为52%A.23%B.38%C.48%D.59%

[单选题]C．18∶0是( )。A．单不饱和脂肪酸B．多不饱和脂肪酸C．饱和脂肪酸D．类脂

[判断题] 可可脂中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之比即SFA：USFA=1：2A . 正确B . 错误

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。A . 亚油酸B . 油酸C . 花生四烯酸D . α-亚麻酸E . 二十碳五烯酸（EPA.

[单选题]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是A.亚油酸B.油酸C.花生四烯酸D.α－亚麻酸E.二十碳五烯酸（EPA）

[判断题] 必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）A . 正确B . 错误

[单选题,A1型题] 膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为（）A . 1：1：1B . 1：2：1C . 1：1：2D . 2：1：1E . 1：2：2

[单选题]膜脂中不饱和脂肪酸的比例高，相变温度（）。A .高B .低C .不受影响