[单选题,B型题] 对羟基苯甲酸乙酯()A . 空胶囊的成形材料B . 增塑剂C . 遮光剂D . 防腐剂E . 增稠剂
[填空题] 对羟基苯甲酸酯又名();在食品中用作()剂,其防腐效果比苯甲酸好。
[问答题] 比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。
[单选题]对羟基苯甲酸甲酯钠抑菌作用的机制是( )A.抑制微生物呼吸酶系统的活性B.使微生物的蛋白质凝固、变性C.抑制菌体内脱氢酶系的作用D.改变微生物内的Na
[单选题]对羟基苯甲酸甲酯钠抑菌作用的机制是( )A.抑制微生物呼吸酶系统的活性B.使微生物的蛋白质凝固、变性C.抑制菌体内脱氢酶系的作用D.改变微生物内的Na
[单选题]苯甲酸与苯甲酸钠的最适pH为A.2B.3C.4D.5E.7