在下列字义中，表示化学味觉的是()。

A．嫩

B．酸

C．脆

D．软

[单选题]在下列字义中，表示化学味觉的是（）。A .嫩B .酸C .脆D .软

[单选题]在下列字义中，表示物理味觉的是()。A．糯B．香C．甜D．鲜

[单选题]在下列字义中，表示物理味觉的是（）。A .糯B .香C .甜D .鲜

[单选题]在下列味觉中，属于生理基本味的是( )。A．酸B．辣C．鲜D．涩

[单选题]下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。A .油泡双脆B .大良炒牛奶C .韭黄炒鸡丝D .腰果鸡丁

[单选题]下列菜肴中，（）不符合在配菜中一般遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的原则。A .油泡双脆B .大良炒牛奶C .韭黄炒鸡丝D .腰果鸡丁

[单选题]下列菜肴中（）不符合在配菜中一般遵循“脆配脆”、“软配软”、“嫩配嫩”的原则。A.油泡双脆B.大良炒牛奶C.韭黄炒鸡丝D.腰果鸡丁

[单选题]下列菜肴中（）不符合在配菜中一般遵循“脆配脆”、“软配软”、“嫩配嫩”的原则。A.油泡双脆B.大良炒牛奶C.韭黄炒鸡丝D.腰果鸡丁

[单选题]烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉，即()。A．化学味觉B．物理味觉C．心理味觉D．基本味觉

[主观题]在下列味觉中，属于生理基本味的是()。A．酸B．辣C．鲜D．涩