A.0℃
B.5 ℃
C.10℃
D.15℃.
[试题]马乃司的色泽应是()。A.乳白色B.浅黄色C.浅褐色D.粉红色.
[单选题]下列何者应储存于7℃以下冷藏柜售卖()A . 布丁派B . 海绵蛋糕C . 椰子饼干D . 葡萄吐司
[单选题]夏季应放于冰箱冷藏的是()A . 脊髓灰质炎疫苗B . 硝苯地平C . 硫酸阿托品D . 阿司匹林
[单选题]目前使用的冷藏柜大多数采用()的冷藏方式A . 风冷B . 水冷C . 气冷D . 液冷
发酵好的酸乳应放到 _________度的冷藏库中保存。A. 4B. 5C. 6D. 7
[单选题]应经常清理冷藏柜()的油腻等污垢,保证良好的散热条件。A . 内部B . 外部C . 冷凝器D . 集油器
[单选题]厨房低温冷藏柜的温度一般为()A . 5~-5摄氏度B . -5~-10摄氏度C . -10~-18摄氏度D . -18~-23摄氏度
[单选题]冷藏柜要放在通风,()且不受阳光直射的地方。A . 干燥B . 清洁C . 原理加工设备D . 远离热源
[单选题]应冷藏保存的药物是( )A.氨茶碱B.盐酸肾上腺素C.乙醚D.过氧乙酸E.胎盘球蛋白
[判断题] 风冷式冷藏柜与水冷式冷藏柜电气控制系统的主要区别是,前者必须考虑自动化霜问题A . 正确B . 错误