蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。

A．根茎类

B．叶菜类

C．薯类

D．茄果类

[填空题] 蔬菜类原料的烹饪应用：调味蔬菜、（）、食品雕刻的原料。

[单选题]一般认为，蔬菜类作物是喜（）肥料的作物。A .铵态氮肥B .硝态氮肥C .铵态氮肥或硝态氮肥D .不含氯的铵态氮肥

[单选题]蔬菜（）一般以化肥为主。A . 追肥B . 基肥C . 有机肥D . 施肥

[问答题] 蔬菜类原料加工标准与要求是什么？

[单选题]西红柿属于（）蔬菜类。A .根菜B .叶菜C .果菜D .花菜

[判断题]土豆属于蔬菜类。（　　）A.对B.错

[判断题]土豆属于蔬菜类。（）A.对B.错

[判断题]土豆属于蔬菜类。（）A.对B.错

[判断题]土豆属于蔬菜类。（）A.对B.错

[判断题]土豆属于蔬菜类。（）A.对B.错